Workshop Análise Sensorial - Criando Memórias Olfativas

Descubra o universo dos cafés especiais e aprenda a degustar café como um verdadeiro profissional. Neste workshop exclusivo da SPECIUS Coffee, você vai desenvolver seu paladar, ativar sua memória olfativa e aprender a identificar aromas, sabores e sensações com precisão.

Este é um curso completo, imersivo e 100% prático, ideal para iniciantes, apaixonados por café, baristas, empreendedores e curiosos que desejam aprofundar seus conhecimentos no sensorial.

🌟 O que você vai aprender

Como degustar e avaliar cafés especiais com metodologia profissional SCA.
Como treinar seu olfato com o Kit de Aromas SPECIUS + Le Nez du Café.
A diferença entre aroma, sabor, corpo, acidez e retrogosto.
Como a torra transforma o perfil sensorial do café.
Como identificar aromas positivos e reconhecer defeitos comuns.
Práticas completas de cupping, degustações guiadas e exercícios sensoriais.

🎯 Para quem é este workshop

Este curso é ideal para:
Amantes de café que querem evoluir no sensorial.
Pessoas curiosas sobre aromas, sabores e torra.
Quem deseja iniciar no universo dos cafés especiais.
Baristas, microtorrefadores, donos de cafeterias e empreendedores.
Não é necessário conhecimento prévio.

🔍 Por que participar

Aprenda de forma prática e guiada.
Desenvolva seu repertório sensorial.
Entenda o que realmente faz um café ser especial.
Descubra memórias escondidas através dos aromas.
Viva uma experiência única com cafés de alta qualidade SPECIUS.

📅 Data, horário e local

20 de Dezembro de 2025 — 10h às 13h
SPECIUS Coffee
Av. Joaquim José Diniz, 673 – Fernão Dias
Belo Horizonte – MG
CEP: 31910-520